カテゴリー: 料理

長い旅の思い出として、多くの人々が現地の

東北地方を訪れる旅行客の期待の一つとして

東北地方の名物として知られるタンは、その

日本では古くから牛肉を使った料理が人々に

食文化の中でも日本の食卓に特徴的な存在と

日本各地に伝統的な郷土料理や独自の食文化

焼き肉や和食のメニューとして親しまれる一

食材の中でもひときわユニークな存在感を放

食文化の多様性が進む現代社会では、地域色

厚切りの肉から漂う香ばしい煙、そしてジュ